日本の食料自給率は４０％と低く、多くの食料を海外に依存しなければ、国民の食生活は成り立たない状況にあります。その中ではくばくは国内の食料生産資源を優先活用することで、食料自給率を向上させ、その上で国産・輸入の適正なバランスを取るべきだと考えています。このため、はくばくは可能な限り国産原料を使用しております。しかし、安定的な原料確保、需給バランスの側面から外国産原料を使用する場面があります。

はくばくでは輸入原料の取り扱いにあたり、国産原料と同等な安全性を確保し、お客様に安心してご利用いただける商品作りのために、「農薬使用に関して国内基準をクリアし、必要な記録や検査などの証明が取れること」、更に「社内で生産履歴調査から使用農薬の把握ができ、残留農薬自主検査等にて安全性の保証を確認できる」などの基準を設け運用しております。

はくばくは輸入原料の生産履歴調査を随時実施しております。原料穀物別、産地別、購入先別に生産履歴の資料を常に精査し、安全確認に努めております。 お客様への安心を確保するための必要書類として、栽培、加工における工程別の記録や使用農薬履歴、アレルギー調査、流通工程まで調査しております。

この資料を基に原料穀物別に使用されている、あるいは、使用する可能性のある農薬をリスト化し、残留農薬検査項目の追加を行っております。

はくばくでは国産原料、輸入原料すべての仕入原料について１８５項目の残留農薬検査を実施しております。その中で基準をクリアしたものだけを使用し製品の安全性、品質の確保を充実させております。

この内容につきましては、ポジティブリスト施行前の食品衛生法上ではくばくが使用する穀物原料に対し、規制値のある農薬を中心に検討を踏まえ分析体制を整えています。

また、生産履歴から使用の可能性ある農薬を分析対象として、残留農薬検査項目の追加を進めております。

分析頻度は、以下の通りです。

はくばくでは社内だけの残留農薬検査だけでなく、社外での残留農薬検査結果を取得し使用原料の安全性の確保に努めております。

大麦原料につきましては、農林水産省による全ロット検査（輸入原料）、モニタリング検査（国産原料）が実施されており、はくばくでは公開される情報を定期的（年1回公表される）に確認して参ります。

雑穀原料に関しましても、輸入検疫でのモニタリング検査が実施されており、都度検査結果を購入元より入手しております。 また、１３種類の雑穀原料について、専門機関で第三者的分析調査を１年に１回（２００項目）実施しており、さらに高いレベルで残留農薬検査した原料を使用しております。

はくばくでは生産履歴調査結果や残留農薬検査結果だけでなく、国内外を問わず安心・安全な原料調達を図るため産地を訪問し、生産者・流通の現状を把握すると共に「お客様により安心・安全をお約束」できるよう栽培、収穫、流通上問題が無いよう指導を行っております。